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ERNEST KNAM - Milano
Attività svolta : Catering

Qualità è la parola d’ordine di Ernst Knam: l’attenzione per i dettagli crea splendidi menù che si srotolano solo in apparenza casualmente, ma che in realtà seguono sempre un proprio ed unico “fil-rouge”. Come per la pasticceria, meraviglia l’accostamento insolito di fragranze e sapori. Colazioni di lavoro, cene o banchetti colpiscono per la loro originalità, negli ingredienti, nella scelta dei colori, nella raffinatezza e nella precisione del servizio. Un’ampia varietà di menù (mai uguali tra loro), di scelta dei vini nazionali o internazionali, di disponibilità di ambienti, rendono il catering di Ernst Knam una nuova arte, dove nulla è lasciato al caso, anche i dettagli che in apparenza possono sembrare trascurabili: i fiori, il tovagliato o le posate fanno del nostro servizio un momento di grande personalizzazione e prestigio. Offrire ai propri ospiti un menù diverso e di gran classe significa differenziarsi, staccarsi dalla routine. La sapiente miscelazione dei sapori, delle fragranze di spezie ed aromi, della tecnica pasticcera e culinaria guidata dall’esperienza, ci permettono di creare dolci e piatti di grande qualità. La forza dell’innovazione ci guida verso proposte nuove, originali, che non rientrano nei canoni della tradizione, pur attraversandola di continuo. Noi creiamo valore nel nostro lavoro anche ponendo la massima attenzione e cura verso tutti i dettagli.
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